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喝酒时，多选用豆腐做下酒菜。因为豆腐中含有一种主要的氨基酸：半胱氨酸，它能化解乙醛，所以食用豆腐，能使酒精迅速排出体外。

茶中含有多酚类、咖啡碱、氨基酸等物质，能兴奋中枢神经，利于血液循环，从而提高肝脏代谢能力，对酒精有缓解作用。

西瓜、西红柿、葡萄、香蕉等水果，可以冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄，所以可以用来解酒。此外，用鲜柑皮煮水，再加少许细盐，也可起到醒酒的效果。

醉酒者服用浓米汤醒酒。米汤中含有的多糖类和B族维生素，有解毒醒酒之功效。

快速解酒有方法

多选豆腐来下酒

食用水果化酒精

浓茶米汤助醒酒

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